Why Is Household Food Insecurity Less Prevalent in Quebec Than Ontario? A Comparative Analysis during a Period of Widening Prevalence Gaps

Inspirée de l'Enquête canadienne sur le revenu de 2018 à 2022, une analyse comparative a été réalisée pour mieux comprendre les facteurs qui sous-tendent la plus faible vulnérabilité à l'insécurité alimentaire dans les ménages du Québec par rapport à ceux de l'Ontario. Selon les résultats, la répartition des différences selon les facteurs de risque sociodémographiques et économiques de l'insécurité alimentaire des ménages explique moins du tiers de l’écart de prévalence entre le Québec et l'Ontario. Ainsi, les frais de subsistance moins élevés au Québec, d'après la mesure du panier de consommation, contribuent probablement à la moins grande insécurité alimentaire de la province. La plupart des groupes sociodémographiques et économiques examinés présentaient une probabilité d'insécurité alimentaire plus faible au Québec qu'en Ontario, ce qui laisse supposer que la prévalence plus basse au Québec est peu susceptible d’être attribuable à quelques politiques sociales distinctes destinées à certains sous-groupes de la population. L'insécurité alimentaire dans les ménages est un problème sanitaire pressant, et des recherches plus approfondies devront être réalisées pour comprendre l'effet des environnements politiques et économiques provinciaux actuels sur le problème.